![\"\"](\"https:\/\/solanomundo.com.br\/sola\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-viticultura-heroica_f6d1c51b_800x600.jpg\")
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Antes das estradas, o rio Minho era a via mais importante para o com\u00e9rcio entre povos. Atualmente, navegar pelas \u00e1guas que serpenteiam entre estas montanhas \u00e9 uma experi\u00eancia muito recomend\u00e1vel. A rota parte da Quinta Sacra, com navios guiados por Luisa Rubines, que voltou de Londres para a Galiza para apresentar sua terra atrav\u00e9s de um olhar sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n
“J\u00e1 em pequena ia ajudar a minha fam\u00edlia a trabalhar os vinhedos. Mas o rio abaixo \u00e9 outra perspectiva, descobri um mundo.”<\/em> conta Luisa Rubines, a Viagens National Geographic.<\/p>\n\n\n\n Nos primeiros compassos da tarde, a n\u00e9voa oculta as casinhas dos viticultores para revelar, finalmente, florestas surrealistas que ganham vida com a invas\u00e3o outonal de amarelo, laranja e vermelho.<\/p>\n\n\n\n Ribeira Sacra \u00e9 conhecida por sua viticultura her\u00f3ica, condicionada pelo esfor\u00e7o brutal de cultivar a videira nesta topografia. Segundo o CERVIM, o organismo internacional fundado para salvaguardar a viticultura her\u00f3ica, este tipo de cultivo \u00e9 caracter\u00edstico em zonas de montanha, em forte declive ou das pequenas ilhas. Al\u00e9m disso, h\u00e1 que acrescentar que a vindima deve ser manual, a fim de incentivar a conserva\u00e7\u00e3o do ambiente, do tecido social e da paisagem. Aqui o mais complexo n\u00e3o \u00e9 a vindima \u00e0 m\u00e3o ou a poda com vistas vertiginosas. O que realmente dificultoso \u00e9 a transfer\u00eancia da uva j\u00e1 colhida, quando rodovi\u00e1rios sobem as montanhas com cestos de uvas de at\u00e9 20 quilos em terrenos cujos desn\u00edveis superam 30% de decl\u00ednio.<\/p>\n\n\n\n Estas terras no interior galego s\u00e3o rochosas, o que faz com que as ra\u00edzes sejam tamb\u00e9m her\u00f3icas que, numa performance natural, v\u00e3o retorcendo-se como podem at\u00e9 que encontrem algo para enganchar-se. Esta luta pela vida \u00e9 percebida nos toques minerais que destacam os vinhos da regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Os quartos s\u00e3o de pedra, mas as espessas cortinas de veludo e tapetes d\u00e3o um ar acolhedor e medieval para a estadia. As ru\u00ednas do pal\u00e1cio dos Condes de Lemos e a Torre da Homenagem adquirem um toque especial com a neblina t\u00edpica destas latitudes enquanto as \u00e1rvores ao redor colocam sua parte na fotogenia do cen\u00e1rio. Este \u00e9 um dos hot\u00e9is da rede estatal Paradores, que al\u00e9m de mosteiros, tamb\u00e9m transformou castelos, hospitais de peregrinos e at\u00e9 pal\u00e1cios \u00e1rabes em hospedagem. <\/p>\n\n\nA viticultura her\u00f3ica na Ribeira Sacra<\/h2>\n\n\n\n
Ribeira Sacra \u00e9 conhecida por sua viticultura her\u00f3ica, condicionada pelo esfor\u00e7o brutal de cultivar a videira nesta topografia. Segundo o CERVIM, o organismo internacional fundado para salvaguardar a viticultura her\u00f3ica, este tipo de cultivo \u00e9 caracter\u00edstico em zonas de montanha, em forte declive ou das pequenas ilhas. Al\u00e9m disso, h\u00e1 que acrescentar que a vindima deve ser manual, a fim de incentivar a conserva\u00e7\u00e3o do ambiente, do tecido social e da paisagem. Aqui o mais complexo n\u00e3o \u00e9 a venda<\/p>\n\n\n\nDespertar em um mosteiro: o Parador de Monforte de Lemos<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/solanomundo.com.br\/sola\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/parador-monforte-de-lemos_8492e9c2_1188x761-1024x656.png\")
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O Parador Monforte De Lemos foi constru\u00eddo no conjunto monumental do Mosteiro de San Vicente do Pino. Sua localiza\u00e7\u00e3o o converte em uma op\u00e7\u00e3o concreta de hospedagem em Ribera Sacra, mas s\u00e3o os frescos, as esculturas pelos corredores e toda sua hist\u00f3ria que confirmam que o desvio valha a pena.<\/p>\n\n\n\n