Montanhas Capixabas, onde ficar e o que fazer no Espírito Santo

Quando se fala no Espírito Santo, é comum lembrar das belas praias de Guarapari e Vila Velha. Mas o estado reserva muito mais para os viajantes que desejam explorar suas riquezas. Na região serrana, um mundo de descobertas espera por você: paisagens deslumbrantes, cultura rica herdada dos imigrantes europeus, ecoturismo, hotéis que priorizam o bem-estar e um roteiro perfeito para toda a família.

As Montanhas Capixabas são o berço do agroturismo por lá, onde propriedades rurais oferecem degustações de café, queijos, socol – um embutido de lombo de porco -, cervejas artesanais e mel. A herança cultural da colonização europeia está viva nos descendentes, que mantêm tradições por meio de festas típicas e eventos que celebram suas origens. A beleza natural da região, combinada com a hospitalidade de seus moradores, torna este destino uma boa surpresa.

Municípios como Afonso Cláudio, Brejetuba, Castelo, Conceição do Castelo, Domingos Martins, Laranja da Terra, Marechal Floriano, Vargem Alta, Alfredo Chaves e Venda Nova do Imigrante são paradas obrigatórias para quem busca uma imersão completa na cultura e natureza capixaba. Nesta matéria, convido você a conhecer as Montanhas Capixabas e descobrir por que essa região é tão especial.

Pousada dos Pinhos: um refúgio na natureza

Pousada dos Pinhos com vista para a Pedra Azul/Acervo pessoal

Minha experiência começou na charmosa Pousada dos Pinhos, localizada em Pedra Azul. Cercada pela exuberante vegetação da Serra do Caparaó, a pousada é o lugar ideal para relaxar e se reconectar com a natureza.

Comecei o dia com um café da manhã delicioso, enquanto explorava as instalações. A pousada oferece uma infraestrutura completa, incluindo piscinas, uma fazendinha que encanta adultos e crianças, e uma sala de jogos para momentos de descontração. O jantar, um café colonial com opções à la carte, foi um verdadeiro destaque. Uma combinação perfeita de sabores que valorizam a culinária regional.

Casa Nostra: Um mergulho na história italiana

A Casa Nostra, em Venda Nova do Imigrante, é muito mais do que um ponto turístico. Trata-se de um espaço cuidadosamente planejado que celebra a história e as tradições dos imigrantes italianos na região. Participei de uma experiência cultural imersiva que me fez sentir parte dessa rica história.

Durante a visita, conheci as influências italianas na gastronomia e no modo de vida local. Cada detalhe é pensado para proporcionar ao visitante um contato autêntico com a cultura e a tradição.

Funcionamento: visita autoguiada: todos os dias das 09h às 17h/ Experiência completa aos sábados, 15h e 17h e aos domingos, 11h e 14h.

Café Zandonadi: tradição e hospitalidade em cada xícara

Uma das paradas mais encantadoras foi o Café Zandonadi, um espaço que vai muito além de servir um bom café. Localizado também em Venda Nova do Imigrante, o café é um exemplo de como valorizar os produtos locais e a tradição capixaba. Eles contam com um nanolote campeão com 92 pontos, das safras de 2016-2024. O perfil sensorial do café premiado é de laranja, rapadura e doce de leite e pode ser comprado em pequenas latas douradas lá na fazenda. 

O ambiente é aconchegante, ideal para relaxar enquanto se aprecia o aroma e o sabor de um café cuidadosamente preparado. Durante a visita, também tive a oportunidade de aprender mais sobre o processo de produção do café e a história por trás de cada xícara. Fomos recebidos por Felipe Zandonade, que é especializado em diferentes torras e métodos de preparo. 

A colheita é manual e seletiva, a secagem é feita em terreiros suspensos e os grãos são selecionados 8 vezes. Outra curiosidade é que a torra é feita no melhor equipamento do mercado – o 1º Probatone 5 Black do mundo – para uma experiência sensorial com perfis de torra autorais.

Natureza Ecolodge: sustentabilidade e bem-estar

Banheira do chalé das montanhas no Natureza Ecolodge

No final do dia, me hospedei no Natureza Ecolodge, um verdadeiro refúgio para quem busca relaxamento e bem-estar. O grande diferencial do local é o compromisso com a sustentabilidade. O restaurante da pousada, chamado d’Bem, é um dos pioneiros em gastronomia sustentável no Brasil. Os pratos são preparados com ingredientes frescos, orgânicos e provenientes de agricultores familiares da região como os cogumelos que são servidos nas cestinhas de entrada. 

A experiência no Natureza Ecolodge é muito mais do que uma hospedagem. O local oferece atividades como caminhadas ecológicas, espaços para meditação e opções de lazer para crianças e adultos. Fizemos aulas de beach tennis, banho de floresta, alongamento e curtimos a piscina durante a noite. 

Quadrado de São Paulinho: charme e sabores locais

Uma das experiências mais marcantes foi visitar o Quadrado de São Paulinho, um ponto cheio de charme que combina boa gastronomia e artesanato local. Almoçamos no Tuia e, em seguida, fizemos uma degustação às cegas com as cervejas artesanais do Azzurra. A proposta é experimentar diferentes cervejas sem a influência da visão, valorizando os aromas e sabores.

Outro destaque por lá é a  Chocolateria Ocakau, um verdadeiro paraíso para os amantes de chocolate. Localizado em Pedra Azul, o espaço é aconchegante e oferece chocolates artesanais feitos com ingredientes de alta qualidade.

Agroturismo Valentin: a melhor manteiga do Brasil

A manteiga maturada Valentin foi eleita a melhor do Brasil

No Agroturismo Valentin, localizado em Pedra Azul, vivi uma experiência autêntica de turismo rural. O local oferece atividades agrícolas, degustação de produtos da fazenda e a oportunidade de apreciar a vida simples, cercado pela beleza das montanhas.

À tarde, tomei um café especial no Valentim, um lugar que combina a simplicidade da vida no campo com produtos artesanais e de alta qualidade. O grande destaque vai para a Manteiga Maturada Valentim, que foi eleita a melhor manteiga do Brasil, na 47a edição do Concurso Nacional de Produtos Lácteos.

 

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Uma publicação compartilhada por Raquel Cintra Pryzant ✈︎ Jornalismo de Viagem (@solanomundo)

Experiência única: Pizza de Polenta

Também provamos a inovadora Pizza de Polenta, acompanhada de uma aula-show que destacou a tradição italiana. Em um ambiente rústico e acolhedor, aprendemos o processo de preparação dessa delícia.