Viña VIK Chile: luxo, arte e enogastronomia no coração do Vale de Cachapoal

No topo de uma colina no Vale de Cachapoal, cercado por vinhedos e pela imponência da Cordilheira dos Andes, está a VIK Chile, um refúgio de sofisticação e exclusividade.

Reconhecido como um dos hotéis e vinhedos mais exclusivos da América do Sul, o VIK Chile combina sofisticação, enogastronomia e arte em meio à natureza.

Uma estadia singular

Pratos requintados harmonizam com os icônicos vinhos da Viña VIK Chile

O VIK Chile foi projetado para se integrar à paisagem, com seu icônico teto flutuante de titânio e bronze refletindo a luz do sol e do entorno. Seus espaços transparentes, repletos de arte e elementos naturais, proporcionam claridade e espaço – um dos pilares do turismo de luxo. As 22 acomodações temáticas e os sete bungalows privativos de vidro garantem uma vista deslumbrante do vale.

A experiência gastronômica é um grande destaque. O restaurante Milla Milla, com paredes transparentes e uma impressionante adega, convida os visitantes a explorarem harmonizações inusitadas entre a alta gastronomia e os renomados vinhos da casa.

Acomodações sofisticadas com obras de arte fazem parte do VIK Chile

Viña VIK: terroir e inovação

Desde sua fundação, em 2004, por Alexander e Carrie VIK, a vinícola buscou a produção de vinhos de classe mundial. O terroir de Millahue, conhecido pelos mapuches como o “Lugar de Ouro“, oferece condições únicas para a viticultura, com microclimas diversos e a influência da brisa costeira.

O Chief Winemaker, Cristián Vallejo, lidera uma produção meticulosa, onde as uvas são colhidas à mão durante a noite para preservar sua qualidade. A fermentação ocorre naturalmente, sem aditivos, e os vinhos são envelhecidos em barricas de carvalho francês, resultando em rótulos premiados internacionalmente.

Arquitetura, tecnologia e sustentabilidade

Projetada pelo renomado arquiteto Smiljan Radic, a Bodega VIK é um marco da arquitetura vinícola. Seu design vanguardista e sustentável inclui um teto translúcido que permite a entrada de luz natural, um espelho d’água que auxilia na refrigeração dos interiores e um layout concebido para otimizar cada etapa da vinificação.

Dentro da Cava, os visitantes são transportados ao mundo dos vinhos de alta gama, com visitas guiadas e degustações que revelam a complexidade dos assemblages da Viña VIK.

A colheita das uvas é feita de forma manual na Viña VIK durante a Vindima

Vindima 2025: uma “Fiesta del Vino en 4 Actos”

No dia 03 de maio de 2025, a Viña VIK abre suas portas para um evento exclusivo promovido pela Wine Locals. A “Fiesta del Vino en 4 Actos” promete uma imersão sensorial no universo da enogastronomia chilena, combinando vinhos premiados, gastronomia sofisticada e arte em um cenário deslumbrante.

Ato I: Boas-vindas e Apresentação do Terroir. Os convidados serão recepcionados entre os vinhedos, onde Cristián Vallejo apresentará os conceitos inovadores de Barroir, Amphoir e Fleuroir. Durante a experiência, os participantes degustarão o La Piu Belle Rosé e descobrirão os segredos do aclamado Vik 2021, que conquistou 100 pontos de James Suckling.

Ato II: Degustação de Vinhos no Jardim. Nos jardins do Pavillion, uma seleção especial de vinhos das quatro marcas da VIK será apresentada, acompanhada por música ao vivo e surpresas enológicas, como a abertura de garrafas em formato magnum.

VIK é integrado à paisagem do Vale de Cachapoal e a Cordilheira dos Andes

Ato III: Gastronomia e Harmonização. O ponto alto do evento será um almoço exclusivo entre os vinhedos, elaborado pelo chef Pablo Cáceres, do VIK Chile, em colaboração com Santi Inzaurralde, da VIK Uruguai. O menu será harmonizado com os melhores rótulos da vinícola.

Ato IV: Música, Arte e Encerramento Festivo. Para fechar com chave de ouro, a noite será embalada por jazz e folk ao vivo, além de uma exposição de arte. Um DJ do La Susana de José Ignacio garantirá que os convidados celebrem até o último instante.

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