Dia das Mães em casa: Ghee Banqueteria lança menu sob encomenda assinado por Carla Pernambuco

Celebrar o Dia das Mães ao redor da mesa continua sendo uma das formas mais simbólicas de reunir a família. Em São Paulo, a Ghee Banqueteria aposta justamente nessa ideia ao lançar um menu especial sob encomenda para a data, com receitas assinadas pela chef Carla Pernambuco.

A proposta reúne pratos pensados para transformar o almoço em casa em uma experiência mais prática, mas sem abrir mão de técnica, sabor e apresentação. O cardápio inclui canapés, entradas, principais, acompanhamentos e sobremesas desenvolvidos artesanalmente, em uma seleção que mistura receitas afetivas, ingredientes brasileiros e preparos clássicos reinterpretados com sofisticação.

Chef Carla Pernambuco assina menu de Dia das Mães do Guee Banqueteria/ Foto: Cacá Bratke

Entre os destaques assinados por Carla Pernambuco está o Trio de Stuzzichini, que combina bolinho de bobó, croqueta de ossobuco com queijo de cabra e polenta brustolada com brandade de bacalhau. Outro prato que chama atenção é a terrine de queijo de cabra e aspargos, acompanhada de cracker de focaccia.

Receitas para compartilhar em família

Menu sob encomenda do Guee Banqueteria propõe praticidade para este dia/ Foto: Cacá Bratke

A seleção de pratos principais foi pensada para servir à mesa em encontros familiares mais longos, daqueles que atravessam a tarde entre conversas, vinho e sobremesa. A lasanha de frutos do mar, servida em travessa refratária pronta para ir ao forno, aparece como uma das apostas da casa para a data. Já o assado de domingo com fonduta de gorgonzola reforça a proposta de uma gastronomia mais acolhedora e afetiva.

Além das criações da chef, o menu da Ghee Banqueteria também inclui opções como bacalhau ao forno em papelote, linguado roulade ao beurre blanc de champagne, arroz de forno de bacalhau e escondidinho vegano de mandioquinha com cogumelos.

Nas entradas, receitas clássicas ganham releituras elegantes, como a salada de folhas com pêssegos grelhados, presunto cru e pesto genovês, além do salpicão de frango com batata palha artesanal.

Menu sob encomenda do Guee Banquetearia/ Foto: Cacá Bratke

Sobremesas afetivas encerram o menu

Para a sobremesa, o cardápio segue o mesmo caminho: receitas pensadas para compartilhar. Entre os destaques estão a Torta Caramela do Carlota, a torta rogel com merengue tostado, o pavê de amendoim com doce de leite e o bolo de abacaxi com coco.

A operação também foi desenhada para facilitar o almoço em casa. Todos os pratos são entregues em embalagens próprias para transporte e acompanham QR Codes com instruções de aquecimento e finalização.

Sobremesa de menu assinado pela chef Carla Permambuco, Guee Banqueteria/ Foto: Cacá Bratke

As encomendas podem ser feitas até 5 de maio, com retirada na cozinha da banqueteria ou entrega agendada na capital paulista, interior e litoral de São Paulo, mediante disponibilidade. Cardápio completo disponível no site oficial da Ghee Banqueteria.