Do brinde ao prato principal: dois vinhos italianos para o Dia das Mães

O Dia das Mães é aquela data em que o movimento da casa naturalmente se concentra na mesa. É um domingo de rituais longos, onde o abrir de uma garrafa marca o início de um encontro feito para durar a tarde toda.

Para esse cenário de cardápio livre de pressa, a escolha do vinho ajuda a conduzir a transição entre as conversas da chegada e o momento de sentar à mesa. Portanto, inspirada na tradição italiana de valorizar as reuniões familiares, trazemos uma curadoria especial da World Wine, com dois rótulos que acompanham o menu do início ao fim.

O frescor do espumante para a recepção

Aquesi Asti DOCG / Foto: Divulgação

Para o início da celebração, a escolha é o Aquesi Asti DOCG. Elaborado no Piemonte com a uva moscato, este espumante entrega um perfil leve, aromático, e festivo logo ao primeiro brinde.

Suas notas florais e frutadas, combinadas a uma doçura natural e baixo teor alcóolico, trazem a vivacidade necessária para abrir o encontro com leveza. Além disso, pela sua versatilidade, o rótulo funciona maravilhosamente bem, tanto como vinho de recepção quanto para harmonizar com sobremesas e frutas frescas no final do almoço.

A estrutura do tinto para o prato principal

Donnafugata Dolce & Gabbana Tancredi / Foto: Divulgação

Para o prato principal, o protagonismo fica com o Donnafugata Dolce & Gabbana Tancredi. O rótulo une alta gastronomia e moda em um tinto da Sicília, elaborado com uvas como Nero d’Avola e Carbenet Sauvignon, o que garante um padrão de sofisticação difícil de ignorar.

Com estilo elegante e estruturado, ele sustenta bem o paladar durante toda a refeição. Dessa forma, torna-se o par ideal para receitas que pedem maior presença à mesa, como carnes vermelhas, massas com molhos encorpados e queijos maturados.

A temperatura ideal para cada taça

Para garantir que cada rótulo entregue o seu melhor em casa, o cuidado com a temperatura é o detalhe final. Nesse sentido, sirva o Aquesi Asti bem gelado, entre 6°C e 8°C, para preservar sua delicadeza. Já o Tancredi, por ser um vinho de grande estrutura, exige que você abra a ou decante a garrafa cerca de trinta minutos antes. Por fim, sirva o vinho entre 16°C e 18°C.

Os rótulos selecionados pela SOLA podem ser encontrados no site e nas lojas físicas da World Wine em cidades como São Paulo, Campinas, São Roque,  Ribeirão Preto, Rio de Janeiro, Porto Alegre, Florianópolis, Balneário Camboriú, Curitiba, Brasília, Recife e Fortaleza.